Le journal gourmand · dimanche 8 novembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

La recette dorade de Cyril Lignac qui bluffe tous ses invités (et c’est ultra simple)

Envie d’impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine ? La dorade en croûte de sel façon Cyril Lignac est LA recette qu’il vous…

Julien B. · 4 min
Recettes

Pas d’idée ce soir ? Ce plat minute fait fondre tous les enfants (testé et adoré)

Pas toujours facile de trouver une idée de repas qui plaît à toute la famille après une longue journée. Heureusement, il existe une recette…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Alerte du Dr Cohen : cette pizza fait exploser votre compteur de calories !

Elle sent bon, elle fond, elle croustille… Mais derrière son allure alléchante, cette pizza cache une bombe calorique. Et selon le Dr Jean-Michel Cohen,…

Julien B. · 3 min
Recettes

Plus rapide que des lasagnes, moins chère… et tout aussi délicieuse !

Envie d’un plat réconfortant, prêt en un rien de temps et sans exploser le budget ? Cette recette de lasagnes sans viande est la…

Julien B. · 3 min
Recettes

Ce curry express prêt en 20 min va tout changer (vous allez en redemander)

Envie d’un dîner rapide, savoureux et réconfortant ? Ce curry express prêt en 20 minutes est la solution idéale pour les soirs de semaine débordés.…

Julien B. · 3 min
Recettes

Ce dahl prêt en 45 min aux 2 patates va faire un malheur à table !

En quête d’un plat réconfortant, équilibré et original ? Ce dahl aux deux patates coche toutes les cases. Prêt en seulement 45 minutes, ce…

Julien B. · 4 min
Recettes

« Meilleur far breton du monde » : son astuce secrète enfin révélée !

Vous pensiez connaître le far breton sur le bout des doigts ? Attendez de découvrir cette astuce étonnante qui transforme un dessert traditionnel en…

Julien B. · 3 min
Recettes

Beurre de pommes : cette douceur canadienne que vous allez adorer (recette inside)

Oubliez la confiture ! Le beurre de pommes, cette spécialité sucrée directement venue du Canada, apporte une touche de douceur et de réconfort à…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ce velouté potimarron-châtaignes cartonne (et il se fait en 15 min)

Quand il commence à faire gris et froid, on a tous envie d’un plat simple, doux et réconfortant. Ce velouté potimarron-châtaignes a tout pour…

Julien B. · 3 min
Recettes

Sans beurre et pourtant irrésistible : le fondant au chocolat qui rend accro

Envie de savourer un fondant au chocolat ultra gourmand, mais sans beurre ? Vous allez être surpris par cette recette qui cache un ingrédient…

Julien B. · 3 min