Le journal gourmand · dimanche 9 août 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Clafoutis salé : la recette express tomate-moutarde qui régale en 10 min !

Tu cherches une idée simple, rapide et un peu originale pour le dîner ? Voilà une recette qui va vraiment te surprendre. Le clafoutis…

Julien B. · 4 min
Recettes

La batzina, ce gâteau salé grec aux courgettes que vous allez adorer cet été !

Tu cherches une recette simple, savoureuse et parfaite pour l’été ? Alors laisse-moi te parler de la batzina, un gâteau salé grec venu tout…

Julien B. · 4 min
Recettes

Apéro : cette recette italienne 10x plus gourmande qu’un croque-monsieur vous retourne la tête !

Envie de surprendre tes invités à l’apéro ? Oublie le classique croque-monsieur. Y a une version italienne, dix fois plus fondante, plus croustillante… franchement,…

Julien B. · 3 min
Recettes

Recette express : cette glace yaourt-citron sans sorbetière va vous rendre accro !

Envie de te faire plaisir sans attendre, sans machine compliquée ni ingrédients introuvables ? Cette glace yaourt-citron ultra rapide, sans sorbetière, va te faire…

Julien B. · 3 min
Ustensiles

Vous refaites bouillir votre eau ? Cette erreur anodine pourrait nuire à votre santé

Tu as déjà allumé ta bouilloire en te disant : “Pas besoin de vider, je vais juste refaire chauffer l’eau qu’il reste” ? Franchement,…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Marchés d’été : l’astuce imparable pour repérer un vrai producteur (vous allez tomber de haut)

Tu te balades sous le soleil d’un marché d’été, entouré d’étals colorés et de visages souriants. L’ambiance sent bon l’authenticité… mais méfie-toi, certaines apparences…

Julien B. · 4 min
Recettes

15 recettes d’été avec de la viande hachée (vous allez adorer la n°3 !)

L’été, on veut se faire plaisir sans passer 3 heures en cuisine. Et tu sais quoi ? Avec de la viande hachée, tu peux…

Julien B. · 5 min
Recettes

Ce cheesecake aux myrtilles cache un secret (et il bluffe tout le monde en 10 min)

Un cheesecake doux, moelleux… et prêt en un clin d’œil ? Et si je te disais qu’il cache un petit secret qui le rend…

Julien B. · 4 min
Recettes

5 déjeuners prêts en 1h chrono : le batch cooking facile qui va sauver votre semaine

Tu en as marre de courir tous les midis pour trouver quoi manger ? Et si tu pouvais préparer tous tes déjeuners de la semaine…

Julien B. · 4 min
Recettes

La recette secrète de mamie pour un clafoutis aux cerises rapide (et inratable) !

Tu connais cette odeur irrésistible qui envahit la maison quand un clafoutis sort du four ? Ce parfum sucré qui te ramène direct chez…

Julien B. · 4 min