Le journal gourmand · jeudi 24 septembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Ingrédients

Ces 5 boîtes de sardines sont les meilleures pour votre santé (la n°3 surprend)

Tu penses que toutes les sardines en boîte se valent ? Détrompe-toi. Certaines sont de vraies bombes nutritionnelles, d’autres… beaucoup moins. Et si tu…

Julien B. · 4 min
Ustensiles

« 32 ans pour découvrir ça en coupant des tomates (vous faites sûrement l’erreur) »

On a déjà tous galéré en coupant une tomate… Tranches irrégulières, jus partout, chair écrasée. Et pourtant, il existe une astuce toute bête qui…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ce flan corse au citron cache un secret : le pastizzu va vous surprendre !

Un flan au citron, ça te parle ? Doux, frais, fondant… Mais celui-ci cache bien son jeu. Le pastizzu corse, c’est bien plus qu’un…

Julien B. · 4 min
Recettes

Laurent Mariotte craque pour ce plat corse méconnu : vous allez l’adorer aussi !

Envie de voyager sans bouger de chez toi ? Direction la Corse, le temps d’un plat chaud et solaire qui sent bon les vacances.…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette recette express de courgettes au chorizo va vous faire oublier les plats fades !

Tu cherches une idée de plat rapide, goûteux et qui change de l’ordinaire ? Attends de goûter cette recette express de courgettes au chorizo…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette recette de poulet à la grecque fait un carton (impossible d’y résister)

Imagine un plat rapide, savoureux, et qui te transporte direct sur une terrasse face à la mer Égée. Tu sens l’origan, les olives, le…

Julien B. · 3 min
Recettes

Incroyable mais vrai : cette verrine ultra-fraîche avec 4 ingrédients affole l’été !

Il y a des recettes comme ça, qui débarquent sans prévenir et changent la donne : simples, fraîches, et totalement addictives. Celle-là ? Une verrine…

Julien B. · 4 min
Recettes

Clafoutis salé : la recette express tomate-moutarde qui régale en 10 min !

Tu cherches une idée simple, rapide et un peu originale pour le dîner ? Voilà une recette qui va vraiment te surprendre. Le clafoutis…

Julien B. · 4 min
Recettes

La batzina, ce gâteau salé grec aux courgettes que vous allez adorer cet été !

Tu cherches une recette simple, savoureuse et parfaite pour l’été ? Alors laisse-moi te parler de la batzina, un gâteau salé grec venu tout…

Julien B. · 4 min
Recettes

Apéro : cette recette italienne 10x plus gourmande qu’un croque-monsieur vous retourne la tête !

Envie de surprendre tes invités à l’apéro ? Oublie le classique croque-monsieur. Y a une version italienne, dix fois plus fondante, plus croustillante… franchement,…

Julien B. · 3 min