Le journal gourmand · jeudi 24 septembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Recette express : cette glace yaourt-citron sans sorbetière va vous rendre accro !

Envie de te faire plaisir sans attendre, sans machine compliquée ni ingrédients introuvables ? Cette glace yaourt-citron ultra rapide, sans sorbetière, va te faire…

Julien B. · 3 min
Ustensiles

Vous refaites bouillir votre eau ? Cette erreur anodine pourrait nuire à votre santé

Tu as déjà allumé ta bouilloire en te disant : “Pas besoin de vider, je vais juste refaire chauffer l’eau qu’il reste” ? Franchement,…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Marchés d’été : l’astuce imparable pour repérer un vrai producteur (vous allez tomber de haut)

Tu te balades sous le soleil d’un marché d’été, entouré d’étals colorés et de visages souriants. L’ambiance sent bon l’authenticité… mais méfie-toi, certaines apparences…

Julien B. · 4 min
Recettes

15 recettes d’été avec de la viande hachée (vous allez adorer la n°3 !)

L’été, on veut se faire plaisir sans passer 3 heures en cuisine. Et tu sais quoi ? Avec de la viande hachée, tu peux…

Julien B. · 5 min
Recettes

Ce cheesecake aux myrtilles cache un secret (et il bluffe tout le monde en 10 min)

Un cheesecake doux, moelleux… et prêt en un clin d’œil ? Et si je te disais qu’il cache un petit secret qui le rend…

Julien B. · 4 min
Recettes

5 déjeuners prêts en 1h chrono : le batch cooking facile qui va sauver votre semaine

Tu en as marre de courir tous les midis pour trouver quoi manger ? Et si tu pouvais préparer tous tes déjeuners de la semaine…

Julien B. · 4 min
Recettes

La recette secrète de mamie pour un clafoutis aux cerises rapide (et inratable) !

Tu connais cette odeur irrésistible qui envahit la maison quand un clafoutis sort du four ? Ce parfum sucré qui te ramène direct chez…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ils détestaient les légumes… jusqu’à ce roulé courgette-jambon-fromage (succès garanti)

Ils râlaient à chaque fois qu’un légume s’invitait dans leur assiette. “Beurk, encore des courgettes ?!” Mais ça, c’était avant. Avant de découvrir cette…

Julien B. · 4 min
Recettes

Mirabelles : l’erreur qui ruine votre confiture (et comment l’éviter)

Tu adores la confiture de mirabelles ? Tu n’es pas seul(e). Cette douceur dorée au goût sucré fait fondre bien des cœurs. Mais voilà……

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Vous jetez vos tomates ? Voici l’astuce (simple) pour les garder 1 an au congélateur

Des tomates à peine cueillies, juteuses et sucrées, même en plein hiver… Ça fait rêver, non ? Mais au lieu de les laisser pourrir…

Julien B. · 4 min