Le journal gourmand · jeudi 24 septembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Vous allez craquer : ces ravioles courgettes-saumon sont ultra faciles (et bluffantes) !

Envie d’épater tout le monde sans passer des heures en cuisine ? Ces ravioles de courgettes au saumon vont te faire craquer. Ultra simples,…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette recette de poulet à la grecque rend fou tout le monde (vous allez l’adorer)

Tu veux une recette simple, pleine de saveurs et qui met tout le monde d’accord à table ? Arrête tout. Ce poulet à la…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette moussaka bulgare aux pommes de terre va vous faire oublier la recette grecque !

Tu pensais que la moussaka, c’était toujours avec des aubergines ? Attends un peu de goûter la version bulgare. Moins connue, mais tout aussi…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette Italienne conserve ses aubergines comme ça : sa recette fait un malheur !

Et si on vous disait qu’il est possible de savourer une délicieuse parmigiana d’aubergines en plein hiver, sans lever le petit doigt ? Une…

Julien B. · 4 min
Recettes

Sans sucre ni sorbetière : découvrez cette glace fruits rouges bluffante (prête en 5 min)

Il fait chaud. Trop chaud. Et tout ce dont vous avez envie, c’est d’une glace. Mais pas n’importe laquelle… Une glace fraîche, fruitée, sans…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

« Cette huile d’olive crée la surprise : pure, locale… et vraiment bonne ! »

On pense souvent que les meilleures huiles d’olive viennent d’Italie ou d’Espagne. Et si on vous disait que l’une des plus savoureuses est fabriquée……

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Vous congelez puis recongelez ? Voici le délai à ne jamais dépasser (danger réel)

Tu détestes jeter de la nourriture, alors tu congèles tout, n’est-ce pas ? Et parfois, tu te demandes si tu peux remettre au congélateur…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Ce piège maison élimine tous les moucherons (avec 3 ingrédients seulement)

Tu rentres chez toi, tu ouvres la porte de la cuisine… et c’est l’horreur. Une armée de petits moucherons virevolte autour de ta corbeille…

Julien B. · 3 min
Recettes

Canicule : 5 salades ultra fraîches pour survivre à la chaleur (prêtes en 10 min)

Quand le mercure s’envole et que l’air devient brûlant, on n’a qu’une seule envie : se rafraîchir ! Et si vous laissiez tomber la…

Julien B. · 4 min
Recettes

Canicule : la salade melon-burrata que vous allez refaire tout l’été (ultra fraîche)

Il fait chaud, très chaud. Et quand les températures grimpent sans pitié, on n’a souvent qu’une envie : se régaler sans allumer le moindre…

Julien B. · 4 min