Le journal gourmand · vendredi 25 septembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Cyril Lignac dévoile sa caponata secrète (vous allez l’adorer)

Envie d’un plat ensoleillé, léger et plein de caractère ? Cyril Lignac revisite la traditionnelle caponata sicilienne en y ajoutant une touche de fraîcheur et…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ce cake pêche-framboise cache un secret (ultra simple et irrésistible)

Voici un gâteau qui change tout. Un dessert ultra simple, moelleux, fruité… et surtout avec un petit secret qui évite une erreur classique :…

Julien B. · 4 min
Recettes

Clafoutis aux mirabelles : l’ingrédient secret que Cyril Lignac ajoute toujours (2 cuillères)

Un clafoutis moelleux, doré à souhait, qui embaume la maison d’un parfum de mirabelle… Voilà un dessert qui sent bon la Lorraine. Mais savez-vous…

Julien B. · 3 min
Ustensiles

« Votre cuisine impeccable » : l’astuce de pro qu’on vous cache depuis toujours !

Vous rêvez d’une cuisine propre, fraîche et sans odeurs ? Il existe une astuce simple, naturelle et pourtant méconnue qui transforme l’entretien de votre…

Julien B. · 4 min
Recettes

Le secret infaillible pour un poisson qui ne colle jamais au barbecue !

Vous rêvez de savourer un délicieux poisson grillé sans qu’il se désintègre sur la grille ? Bonne nouvelle : il existe une astuce simple…

Julien B. · 4 min
Recettes

Incroyable : ces lasagnes sans four se préparent à la poêle (et c’est délicieux)

Et si on vous disait qu’il est possible de savourer de délicieuses lasagnes sans même allumer votre four ? Cette version express à la…

Julien B. · 3 min
Recettes

Ce gâteau aux figues si simple fait un carton (et tout le monde en redemande)

Quand les premières feuilles tombent, que l’air devient plus frais et que les étals se garnissent de fruits de saison, un en particulier attire…

Julien B. · 4 min
Recettes

5 recettes prêtes en 1h pour ta semaine du 15 septembre (trop bon et facile !)

Vous manquez de temps mais vous voulez bien manger cette semaine ? Découvrez 5 recettes rapides et savoureuses à préparer en une seule fois…

Julien B. · 4 min
Recettes

La recette de tomates farcies d’Hélène Darroze (ses filles en raffolent)

Envie d’un plat simple, généreux et qui sent bon les souvenirs d’enfance ? Hélène Darroze partage sa version des tomates farcies rustiques, une recette qui…

Julien B. · 3 min
Ustensiles

Ce micro-ondes fait tout : airfryer, vapeur… vous n’allez pas en croire vos yeux !

Vous pensiez qu’un micro-ondes servait seulement à réchauffer des plats ? Détrompez-vous. Le micro-ondes combiné Samsung 32 litres va complètement changer votre façon de…

Julien B. · 3 min