Le journal gourmand · lundi 10 août 2026
archives

Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Ce gâteau aux pépites est si léger que vous n’en reviendrez pas (zéro culpabilité)

Vous rêvez d’un dessert qui soit à la fois moelleux, fondant, et surtout, sans une once de culpabilité ? Voici une recette qui pourrait…

Julien B. · 1 min
Recettes

Vous avez du butternut ? 50 recettes ultra faciles pour régaler tout l’automne !

Quand l’automne s’installe, on a envie de plats doux, chauds et simples. Et si un seul légume pouvait transformer votre cuisine ? Avec sa…

Julien B. · 4 min
Recettes

Les Lorrains le jurent : cet ingrédient secret sublime votre quiche (et personne n’en parle)

Ah, la quiche lorraine ! Ce monument culinaire du Grand Est ne laisse personne indifférent. Pourtant, rares sont ceux qui connaissent le petit secret…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ces galettes courgettes 3 ingrédients sont si légères que tu vas halluciner !

Vous avez des courgettes dans le frigo qui commencent à faire grise mine ? Avant de les laisser finir à la poubelle, découvrez une…

Julien B. · 2 min
Recettes

Cette soupe aux châtaignes va changer vos soirées d’automne (seulement 6 ingrédients)

Quand les soirées deviennent plus fraîches et que les feuilles tapissent le sol, rien ne réchauffe mieux qu’un bon bol de soupe. Et si…

Julien B. · 4 min
Recettes

15 dîners express aux légumes d’automne (prêts en 5 minutes chrono !)

Pas le temps de cuisiner mais une folle envie de savourer les légumes d’automne ? Ne cherchez plus. Voici une sélection de 15 dîners…

Julien B. · 4 min
Recettes

Servez les figues comme ça : l’astuce élégante qui bluffe vos invités !

Envie d’impressionner vos invités avec un plat aussi beau que délicieux, sans passer des heures en cuisine ? Voici une astuce élégante et express pour…

Julien B. · 3 min
Recettes

20 desserts d’automne aux pommes que vous allez vouloir refaire tout l’hiver !

Quand les feuilles tombent et que l’air se rafraîchit, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un dessert aux pommes maison. L’automne est la…

Julien B. · 5 min
Recettes

« J’ai testé 10 recettes : ce cake aux pommes ultra moelleux est imbattable ! »

Parmi toutes les recettes testées ces dernières semaines, une seule a mis tout le monde d’accord. Un dessert simple, chaleureux et irrésistiblement fondant. Ce…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette quiche aux champignons est si bonne que vous n’en ferez plus jamais d’autre !

Envie d’un plat simple, chaleureux et mémorable ? Cette quiche aux champignons et oignons coche toutes les cases. Avec son goût fondant, sa pâte…

Julien B. · 4 min