Le journal gourmand · mercredi 26 août 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Son coulis de tomates en 5 min : le secret ultra simple de J-F Piège (à tester d’urgence !)

Et si le secret d’un coulis de tomates intense et savoureux tenait en… deux ingrédients et cinq minutes de préparation ? Jean-François Piège, grand…

Julien B. · 3 min
Recettes

20 plats mijotés à faire la veille (vous n’imaginiez pas le n°7 !)

Vous manquez de temps mais pas d’envie de bien manger ? Bonne nouvelle : les plats mijotés préparés la veille sont votre meilleure arme…

Julien B. · 5 min
Recettes

Oubliez soupe et gratin : cette recette de potimarron va vous rendre accro !

Marre des éternelles soupes au potimarron ? Et si vous redécouvriez cette courge autrement ? Voici une recette étonnante, savoureuse et croustillante qui va…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette quiche façon napolitaine cache un ingrédient totalement inattendu !

Envie de surprendre vos papilles avec une recette simple, mais pleine de caractère ? Cette quiche façon napolitaine a tout pour plaire… et surtout,…

Julien B. · 4 min
Recettes

Octobre : 8 recettes faciles qui vont réchauffer vos soirées (vous allez adorer)

Quand les jours raccourcissent et que la fraîcheur s’installe, quoi de mieux que des recettes simples et réconfortantes pour se sentir bien chez soi…

Julien B. · 4 min
Actualités

« Je ne paie plus mes courses chez Auchan » : sa méthode bluffante pour économiser en décembre

Faire ses courses sans sortir un centime en décembre ? C’est le pari réussi d’Alexandra, une mère de famille qui a mis au point…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ce gâteau poires-yaourt va vous obséder (moelleux inédit avec 3 ingrédients)

Moelleux, parfumé, et prêt en quelques minutes ? Ce gâteau poires-yaourt a tout pour devenir votre nouvelle obsession gourmande. Il se prépare avec des…

Julien B. · 4 min
Recettes

Préparez vos déjeuners en 30 min : 5 recettes express pour la semaine du 6 au 12 octobre

Pas le temps de cuisiner chaque midi ? Vous n’êtes pas seul. Entre les réunions qui débordent et les enfants à récupérer, préparer un…

Julien B. · 4 min
Recettes

Sa pâte à tarte sans beurre ni repos fait un carton (recette inratable)

Et si vous pouviez réaliser une pâte à tarte maison, sans beurre, sans robot… et sans même attendre qu’elle repose ? C’est possible, et cette…

Julien B. · 3 min
Ingrédients

L’arnaque du vinaigre balsamique : ce que vous achetez est une illusion !

Vous adorez rehausser vos plats avec une touche de vinaigre balsamique ? Attention : ce que vous pensez être un joyau italien pourrait en réalité…

Julien B. · 5 min