Le journal gourmand · dimanche 9 août 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

La burrata de Philippe Etchebest : sa recette choc va changer vos salades pour toujours !

Tu penses connaître la salade tomate-burrata par cœur ? Attends un peu. Ce que le chef Philippe Etchebest propose ici, c’est tout sauf une…

Julien B. · 4 min
Ustensiles

« Ce panier de cuisson va changer vos barbecues (vous ne pourrez plus vous en passer) »

Tu crois peut-être avoir tout ce qu’il faut pour un bon barbecue… mais attends de découvrir ce panier de cuisson rotatif. Simple, malin et…

Julien B. · 3 min
Recettes

Cette tortilla aux courgettes rend tout le monde fou cet été (vous allez l’adorer)

Tu cherches une façon légère, rapide et savoureuse de cuisiner les courgettes cet été ? Attends un peu de goûter cette tortilla aux courgettes.…

Julien B. · 3 min
Recettes

« Je vous prépare ça » : les recettes à la feta de Mariotte qu’on va tous emporter cet été

Envie d’une recette fraîche, simple et qui sent bon les vacances ? Alors attrape une boîte de feta, un yaourt grec, et laisse-toi tenter…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette quiche aux légumes d’été a un secret (et vous allez l’adorer)

Imagine une quiche dorée, moelleuse, qui embaume la cuisine dès sa sortie du four. Dedans, des légumes d’été fondants, du fromage fondant… et une…

Julien B. · 4 min
Recettes

Vous adorez le tzatziki ? Cette version au radis frais va vous surprendre !

Tu raffoles du tzatziki, ce classique de l’apéro grec ? Eh bien accroche-toi, parce qu’on t’a concocté une version pleine de peps… sans concombre…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Son astuce pour choisir une orange parfaite (et la garder 3 semaines) bluffe tout le monde

Tu crois savoir choisir une bonne orange ? Attends de découvrir cette astuce simple, mais méconnue, que beaucoup ignorent encore. Elle peut littéralement changer…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Ne congelez plus vos framboises n’importe comment : 3 règles vitales à connaître

Tu adores les framboises et tu veux pouvoir en profiter toute l’année ? Alors fais attention à une chose : ne les congèle pas…

Julien B. · 4 min
Recettes

Connaissez-vous le lemon posset ? Ce dessert anglais qui va détrôner vos mousses d’été !

Envie d’un dessert ultra simple, mais qui en jette ? Le lemon posset pourrait bien être la petite pépite que tu cherches pour rafraîchir…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

Cette astuce méconnue pour multiplier votre basilic va vous surprendre !

Tu adores le basilic mais tu te retrouves toujours à en racheter ? Ce petit conseil va te changer la vie (et parfumer ta…

Julien B. · 3 min