Le journal gourmand · jeudi 24 septembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Cette recette de tian de légumes va bouleverser votre été (ultra simple et bluffante)

Tu veux une recette d’été qui sent bon le sud, qui en jette visuellement sans te prendre la tête ? Ce tian de légumes…

Julien B. · 4 min
Recettes

Incroyable mais vrai : ce tiramisu salé aux courgettes va vous rendre accro !

Tu crois tout connaître du tiramisu ? Attends un peu. Ce qu’on va te présenter ici va complètement bousculer ton idée de ce dessert.…

Julien B. · 4 min
Recettes

Cette astuce de salades prêtes pour 5 jours va changer vos déjeuners (gain de temps fou)

Tu cours après le temps à midi ? Tu rêves de déjeuners sains, bons et surtout prêts en quelques secondes ? Alors cette astuce…

Julien B. · 4 min
Recettes

« Sa recette de tian aux légumes du soleil fait un carton (et c’est ultra simple) »

Envie d’un plat *coloré, savoureux et qui sent bon l’été* ? Ce tian de légumes du soleil pourrait bien devenir ton nouveau chouchou en…

Julien B. · 4 min
Recettes

3 erreurs qui ruinent vos pâtes au saumon (la 2e est incontournable)

Tu adores les pâtes au saumon et tu veux les réussir à tous les coups ? Alors tu devrais peut-être jeter un œil à…

Julien B. · 4 min
Recettes

« Barbecue réussi : les 5 règles d’or de Laurent Mariotte (la 3e change tout) »

Tu sens déjà la bonne odeur de viande grillée et de légumes rôtis ? Les beaux jours reviennent et avec eux, cette folle envie de…

Julien B. · 4 min
Ingrédients

« Ce poisson en conserve booste votre santé (et ce n’est pas la sardine !) »

On croit souvent que les poissons en conserve sont tous pareils. Sardines, maquereaux, thon… Mais il y en a un qui passe sous le…

Julien B. · 3 min
Recettes

La burrata de Philippe Etchebest : sa recette choc va changer vos salades pour toujours !

Tu penses connaître la salade tomate-burrata par cœur ? Attends un peu. Ce que le chef Philippe Etchebest propose ici, c’est tout sauf une…

Julien B. · 4 min
Ustensiles

« Ce panier de cuisson va changer vos barbecues (vous ne pourrez plus vous en passer) »

Tu crois peut-être avoir tout ce qu’il faut pour un bon barbecue… mais attends de découvrir ce panier de cuisson rotatif. Simple, malin et…

Julien B. · 3 min
Recettes

Cette tortilla aux courgettes rend tout le monde fou cet été (vous allez l’adorer)

Tu cherches une façon légère, rapide et savoureuse de cuisiner les courgettes cet été ? Attends un peu de goûter cette tortilla aux courgettes.…

Julien B. · 3 min