Le journal gourmand · lundi 10 août 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Cette soupe de courge à 4 ingrédients va changer vos soirées d’automne (incroyable !)

Quand les jours raccourcissent et que l’air devient plus frais, une envie irrésistible naît : celle de se réchauffer avec une soupe douce et…

Julien B. · 4 min
Recettes

Seulement 6 ingrédients pour ce risotto au potiron ultra réconfortant (vous allez l’adorer)

Quand les températures baissent et que les soirées se font plus fraîches, quoi de mieux qu’un bon risotto bien chaud et crémeux ? Ce…

Julien B. · 4 min
Recettes

Seulement 5 ingrédients pour le gratin dauphinois le plus crémeux (on fond !)

Besoin d’un plat rapide, savoureux et ultra-réconfortant ? Ne cherchez pas plus loin : ce gratin dauphinois fondant est la réponse. Avec seulement cinq…

Julien B. · 4 min
Recettes

3 ingrédients seulement : le cake aux noix qui rend accro cet automne !

Envie de réconfort sans vider vos placards ? Ce cake aux noix vous sauvera vos goûters d’automne. Avec seulement trois ingrédients, il étonne par…

Julien B. · 3 min
Recettes

15 gratins faciles à congeler (vos repas de rentrée sans stress sont prêts !)

La rentrée arrive à grands pas, et avec elle, son lot de journées chargées. Entre le travail, les devoirs, et les activités, vous n’aurez…

Julien B. · 5 min
Recettes

Oubliez la tarte aux pommes : 15 desserts aux prunes irrésistibles à tester d’urgence

Des desserts aux prunes qui changent de la classique tarte Quand on pense dessert aux fruits, la tarte aux pommes vient souvent en tête.…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ce gâteau sans balance bluffe tout le monde (ultra sain et prêt en 10 min)

Envie d’un dessert ultra simple, sain, et prêt en 10 minutes top chrono ? Ce gâteau au yaourt sans balance est la recette parfaite…

Julien B. · 4 min
Recettes

Oubliez l’eau bouillante : cette astuce révolutionne le goût des lentilles

Vous pensez que les lentilles sont fades et sans intérêt ? Détrompez-vous. Grâce à une méthode de cuisson inattendue, elles se transforment en un plat…

Julien B. · 3 min
Ingrédients

Le pain au levain n’est pas ce que vous croyez (la vérité choque)

Le pain au levain revient à la mode, présent dans les vitrines des boulangeries, des marchés bio, et même des supermarchés. Mais derrière cette…

Julien B. · 5 min
Recettes

En panne d’idées ? 20 dîners ultra faciles à tester en septembre !

Le mois de septembre est souvent synonyme de course contre la montre. Entre la rentrée des classes, la reprise du travail et les journées…

Julien B. · 4 min