Le journal gourmand · lundi 24 août 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

12 plats d’automne irrésistibles pour réchauffer votre cuisine (et vos envies)

L’automne, c’est la saison où la cuisine devient douce, chaleureuse et pleine de parfums irrésistibles. Quand les températures chutent, on n’a qu’une envie :…

Julien B. · 4 min
Recettes

Sa recette d’automne ultra simple au cabillaud fait fondre tout le monde (surprise sucrée !)

Envie d’un plat réconfortant, parfumé et sain pour l’automne ? Cette recette au cabillaud en papillote a tout pour plaire. Facile à préparer, elle…

Julien B. · 3 min
Recettes

Ces recettes d’automne en papillote sont un délice (et super faciles !)

Quand les feuilles tombent et que les jours raccourcissent, on a envie de plats réconfortants mais simples à préparer. Et si on vous disait…

Julien B. · 4 min
Recettes

Ce plat grec méconnu sublime vos épinards (et vous allez l’adorer)

Voici une pépite de la cuisine méditerranéenne dont on parle trop peu. La spanakopita, un délice grec feuilleté, transforme de simples épinards en plat…

Julien B. · 4 min
Recettes

Julie Andrieu dévoile sa tarte aux prunes (vous allez l’adopter sans hésiter)

Envie d’un dessert simple, fruité et plein de douceur ? La tarte aux prunes de Julie Andrieu a tout pour vous séduire. Entre pâte…

Julien B. · 4 min
Recettes

45 recettes cocotte prêtes en 45 min (vous n’allez pas croire la n°12 !)

Envie de plats mijotés sans passer des heures en cuisine ? Sortez votre cocotte ! Ces 45 recettes express sont prêtes en 45 minutes…

Julien B. · 5 min
Recettes

Son pain de poisson à la tomate bluffe les invités (la recette de Cyril Lignac)

Envie d’un plat qui allie tradition, originalité et simplicité ? Le pain de poisson à la tomate, inspiré par Cyril Lignac, est la recette qui…

Julien B. · 4 min
Recettes

Fatigué des gratins ? Cette recette au cake de patates douces va vous surprendre !

Vous trouvez les gratins un peu trop vus et revus ? Vous cherchez une nouvelle façon de sublimer la patate douce sans tomber dans…

Julien B. · 4 min
Recettes

La recette dorade de Cyril Lignac qui bluffe tous ses invités (et c’est ultra simple)

Envie d’impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine ? La dorade en croûte de sel façon Cyril Lignac est LA recette qu’il vous…

Julien B. · 4 min
Recettes

Pas d’idée ce soir ? Ce plat minute fait fondre tous les enfants (testé et adoré)

Pas toujours facile de trouver une idée de repas qui plaît à toute la famille après une longue journée. Heureusement, il existe une recette…

Julien B. · 4 min