Soupe à l’oignon & croûtons

Le 30/04/2015
par Amandine
dans Plat principal, Recettes, Souplettes
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Facile

40 mn

30 mn

4 oignons blancs
2 bouillons cubes
20 cl vin blanc
1 cuill. à soupe farine
1 litre d’eau
croûtons
Gruyère râpé

Epluchez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Ajouter la cuillère de farine et le vin blanc (Riesling) dans la poêle jusqu’à ce que les oignons prennent une belle couleur dorée.

Mettez le tout dans une marmite ou grande casserole. Ajouter l’eau et les bouillons cube puis remuer.

Laisser mijoter 30 mn puis goûter pour voir si tout est bien assaisonné.

Vous pouvez savourer en y ajoutant des croûtons et du gruyère râpé.

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