Envie d’un dessert express, sain et sans cuisson, qui bluffe à tous les coups ? Ce pudding de graines de chia aux fruits rouges est prêt en 5 minutes de préparation seulement. Parfait pour un dîner improvisé ou une envie sucrée de dernière minute !
Un dessert minute, sans four ni stress
Pas besoin d’être un expert en cuisine pour réussir cette recette. En quelques gestes simples, vous obtenez un dessert léger, crémeux et naturellement sucré, qui plaît autant aux petits qu’aux grands.
Le secret ? Des graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, qui gonflent au contact du lait jusqu’à former un pudding onctueux. Une touche de fruits rouges par-dessus, et le tour est joué !
Ingrédients simples pour un plaisir maximal
Ce pudding se prépare avec peu d’ingrédients, tous facilement trouvables dans vos placards :
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 300 ml de lait, végétal ou animal selon votre goût
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif mais recommandé pour plus de douceur)
- Une poignée de framboises fraîches
- Une poignée de groseilles ou autres fruits rouges au choix (myrtilles, mûres, fraises…)
Envie de varier ? Remplacez le lait par du lait de coco pour une version encore plus gourmande, ou ajoutez une pincée de cannelle pour une note épicée.
La préparation pas à pas (5 minutes chrono)
Voici comment réaliser ce dessert qui fait sensation sans passer des heures en cuisine :
- Dans un bol ou un bocal, mélangez les graines de chia avec le lait, le sirop (ou miel) et la vanille.
- Remuez bien pour éviter que les graines ne s’agglutinent au fond.
- Laissez reposer 10 minutes, puis remuez à nouveau pour bien répartir les graines.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum, ou toute une nuit si possible.
- Une fois le pudding bien pris et épais, répartissez-le dans des verrines.
- Ajoutez les fruits rouges juste avant de servir.
Petit conseil : pour gagner du temps, préparez cette recette la veille ! Elle se conserve très bien au frais pendant 2 jours.
Astuce croustillante et idées bonus
Pour encore plus de texture et de gourmandise, ajoutez sur le dessus au moment de servir :
- du granola
- des copeaux de noix de coco
- quelques amandes effilées grillées
Besoin d’une version plus festive ? Alternez les couches de pudding et de purée de fruits rouges dans vos verrines pour un effet visuel super bluffant.
Un dessert qui coche toutes les cases
Ce dessert, c’est un combo gagnant :
- Très rapide à préparer (5 minutes seulement)
- Sans cuisson, donc zéro stress
- Sain, avec des ingrédients simples et nutritifs
- Personnalisable avec les fruits et toppings de votre choix
- Facile à préparer à l’avance
Que vous soyez pressé, débutant en cuisine, ou juste à la recherche d’un dessert qui change sans être compliqué, ce pudding aux graines de chia est une valeur sûre.
À tester absolument pour vos prochains repas
La prochaine fois que vous cherchez un dessert léger et bluffant en dernière minute, pensez à cette recette ! Vous n’aurez besoin que d’un bol, d’une cuillère et d’un frigo. Et surtout… aucune cuisson nécessaire !
Alors, prêt à surprendre vos invités en 5 minutes chrono ?
