Envie de régaler toute la famille sans devoir casser la tirelire ? Cette semaine, on vous propose un menu complet pour 4 personnes, à moins de 2 € par repas ! Oui, oui, c’est possible. Des plats simples, savoureux et plein de fraîcheur—parfaits pour l’été, et surtout, pour les petits budgets. Allez, on s’y met ?
Lundi 4 août : simple et rassasiant
On commence la semaine sur une note fraîche et réconfortante.
Entrée : Une mousse de betteraves onctueuse. Avec juste quelques betteraves cuites, un peu d’ail, du vinaigre et une touche d’huile d’olive, tu obtiens une purée hyper colorée et pleine de goût. C’est frais, joli dans l’assiette et ça donne envie.
Plat : Des épinards au thon façon béchamel. Ça peut paraître simple, mais ce mélange crémeux fonctionne à chaque fois. Tu fais fondre tes épinards, ajoutes du thon en boîte et nappe le tout d’une sauce blanche maison. Un plat complet, plein de protéines et de fibres. Et on parie que les enfants en redemandent.
Mardi 5 août : du soleil dans l’assiette
Direction les saveurs végétales et un brin exotiques.
Plat : Un risotto aux courgettes et aubergines. C’est coloré, c’est parfumé, et surtout, pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour faire voyager tes papilles. Un peu de curry vient relever le tout. Et hop, tu as un plat chaud et réconfortant sans viande… donc très économique.
Dessert : Une petite touche sucrée avec une pizza sucrée aux prunes. Oui, tu as bien lu ! Une pâte à pizza, de la crème, des prunes fraîches et un soupçon de sucre vanillé : c’est doux, original et parfait pour finir sur une note fruitée.
Mercredi 6 août : le combo fraîcheur + gratin
À mi-semaine, on équilibre entre fraîcheur et gourmandise.
Entrée : Une salade de concombres au yaourt. Inspirée des recettes grecques, elle donne un vrai coup de frais. Le yaourt grec, un peu d’ail, du citron, quelques herbes et du croquant : ça se mange sans s’en rendre compte.
Plat : Un gratin de coquillettes aux courgettes et jambon. Parce que les gratins, ça plaît toujours, surtout aux petits ! Ici, on glisse des légumes dans les pâtes avec une touche de crème et d’emmental. Fondant, croustillant, délicieux… et pas cher du tout.
Jeudi 7 août : poulet twisté + brownie surprise
Envie de faire plaisir avec un plat un peu plus relevé ?
Plat : Des penne au poulet et poivrons. Quelques morceaux de poulet sautés, du poivron rouge, un filet de crème et une pointe de moutarde pour lier le tout. Facile et efficace. C’est une de ces recettes où tu peux ajouter ce qui traîne dans le frigo… sans te rater.
Dessert : Le brownie aux abricots qui change tout. Moelleux, chocolaté, avec une surprise fruitée : c’est vraiment le goûter qui met tout le monde d’accord. Ça colle aux doigts, ça fond dans la bouche—et c’est encore meilleur le lendemain.
Vendredi 8 août : fête de la tomate et quiche veggie
On termine la semaine tout en couleurs et saveurs du jardin.
Entrée : Une salade de tomates cerises, mozzarella et basilic. Rien de compliqué ici, mais qu’est-ce que c’est bon. Ultra frais, parfait avec une vinaigrette au balsamique. C’est presque un parfum de vacances à l’italienne.
Plat : Une quiche à l’aubergine. Pas besoin de crème ni de mille ingrédients. Quelques tranches d’aubergine revenues à l’huile, un oignon, deux œufs pour lier, et ça file au four. Simple, bon, et ça se mange aussi bien chaud que froid.
Astuce : une seule liste pour toute la semaine
Pas envie de courir partout ? On a pensé à tout. En regroupant les recettes intelligemment, tu vas optimiser ta liste de courses. Par exemple :
- Les aubergines reviennent plusieurs fois (dans le risotto et la quiche)
- Les courgettes sont utilisées dans le gratin et le risotto
- L’ail, l’huile d’olive, les œufs et la crème deviennent les héros discrets de toute la semaine
Résultat ? Moins de gaspillage, plus de simplicité, et un budget sous contrôle. En moyenne, chaque repas revient à moins de deux euros par personne. Et ça, franchement, c’est satisfaisant.
Et après ?
Tu veux continuer sur cette lancée ? Garde les bases de cette semaine et adapte en fonction des saisons ou des promos du moment. Les gratins, les quiches, les salades et les plats mijotés… Ce sont des valeurs sûres qui se déclinent à l’infini. Et surtout : régale-toi sans te ruiner.
