Envie d’un plat simple, léger, et plein de soleil ? Cette tarte tomates-chèvre coche toutes les cases. En plus d’être rapide à préparer, elle sent bon l’été. Que demander de plus ? Parfaite en entrée ou servie avec une salade, elle fera sensation dès la première bouchée. Voilà une recette qui a tout pour devenir votre obsession de la belle saison.
Pourquoi cette tarte va faire fondre votre été
Elle est ultra facile à préparer, ne demande que quelques ingrédients, et reste aussi savoureuse tiède que froide. Son goût est à la fois doux et relevé. Entre le parfum sucré des tomates cerises, la fraîcheur du basilic, et la douceur du fromage de chèvre, c’est un vrai petit festin végétarien à chaque part.
Et le mieux ? Elle est prête en moins de 45 minutes, préparation et cuisson comprises.
Ingrédients simples, goût incroyable
Voici ce qu’il vous faut pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée (du commerce ou maison)
- 300 g de tomates cerises
- 150 g de fromage de chèvre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre à votre goût
Des ingrédients faciles à trouver et économiques. Idéale quand on veut cuisiner sans se prendre la tête ni vider son portefeuille.
Étapes de préparation rapides
Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette tarte. Il suffit de suivre ces étapes très simples :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte sur une plaque avec du papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Disposez-les sur la pâte en gardant un bord libre de 5 cm environ.
- Émiettez le fromage de chèvre sur les tomates.
- Dans un bol, mélangez huile d’olive, miel et moutarde. Versez cette sauce sur la tarte.
- Repliez les bords vers l’intérieur pour une jolie croûte rustique.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Laissez tiédir. Parsemez de basilic frais juste avant de servir.
Et voilà ! Une tarte rustique, gourmande et pleine de saveurs.
Conseils pour la rendre encore plus irrésistible
Envie d’un petit twist gourmand ? Saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner. Cela ajoutera une touche gratinée irrésistible. Vous pouvez aussi varier en ajoutant des olives noires ou quelques pincées de thym ou d’origan.
Accompagnez-la d’une salade verte croquante ou d’une salade de roquette au balsamique pour un repas complet et ultra frais.
Une recette épatante pour toutes les occasions
Cette tarte a un avantage majeur : elle peut tout faire. Vous recevez des amis sur la terrasse ? Elle fait une belle entrée. Pique-nique improvisé ? Elle se transporte sans flancher. Dîner express après le boulot ? Parfaite avec juste une fourchette.
Et comme elle se mange aussi bien chaude que froide, vous n’avez même pas besoin de la réchauffer. Pratique et délicieuse, c’est tout gagné.
Un plat d’été à refaire encore et encore
La combinaison tomates cerises – chèvre – basilic ne déçoit jamais. C’est une valeur sûre qui plaît aux petits comme aux grands. Et avec sa préparation express de 10 minutes et sa cuisson de 30 minutes, elle s’invite facilement dans n’importe quel planning un peu chargé.
Testez cette tarte une fois, et vous aurez envie de la refaire tout l’été. Elle réunit le meilleur de la saison dans une bouchée, sans effort et sans stress. Que demander de plus pour un vrai moment de plaisir estival ?
