Un dessert rapide, simple et profondément réconfortant ? Ce cake pommes-noisettes coche toutes les cases. En 10 minutes de préparation seulement, vous obtenez un gâteau moelleux, doré et parfumé, idéal pour vos pauses thé ou vos petits-déjeuners d’automne. Et avec le croquant des noisettes, c’est un vrai coup de cœur garanti.
Un cake à la fois fondant, croustillant et prêt en un clin d’œil
On ne va pas se mentir, trouver une recette à la fois rapide et irrésistible, c’est un peu le Graal en cuisine. Ce cake pommes-noisettes y parvient sans effort.
Ce qui fait toute la magie de ce gâteau ? D’abord, l’association entre le fondant des pommes coupées en dés et le croquant des noisettes entières. Ensuite, la texture ultra moelleuse, obtenue grâce à une pâte bien mélangée au Thermomix. Le tout se marie à la perfection avec une touche de cannelle, pour une note chaude et épicée.
Les ingrédients pour 6 à 8 gourmands
Ce cake automnal est composé d’ingrédients simples et accessibles :
- 3 petites pommes (Boskoop, Chantecler ou Canada)
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de sucre roux
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, mais tellement bonne)
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire : un Thermomix et un moule à cake beurré.
La recette rapide, étape par étape
Préparez votre goûter en un rien de temps grâce à ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans le bol du Thermomix, mixez les noisettes 5 secondes à vitesse 5. Mettez-en une petite poignée de côté pour la décoration.
- Ajoutez dans le bol : le sucre, les œufs, le beurre fondu, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mixez 30 secondes à vitesse 4.
- Épluchez deux pommes, coupez-les en petits dés. Incorporez-les à la pâte avec les noisettes broyées en mode sens inverse, vitesse 2 pendant 10 secondes.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Découpez la troisième pomme en fines lamelles. Disposez-les joliment sur le dessus du cake et parsemez des noisettes réservées.
- Enfournez pour 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Nos astuces pour un cake encore plus irrésistible
Envie d’un gâteau encore plus fondant ? Ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt ou de crème à la pâte avant cuisson. Cela apporte une onctuosité supplémentaire sans alourdir le tout.
Vous aimez les saveurs épicées ? Remplacez la cannelle par un mélange quatre-épices. Ce petit twist donne un air de pain d’épices au cake, parfait pour les journées fraîches d’automne.
Enfin, pour un effet encore plus « waouh » à la découpe, saupoudrez un peu de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Simple mais efficace.
Quand le déguster ? Toutes les occasions sont bonnes
Petit-déjeuner, goûter ou encore pause café entre amis : ce cake s’adapte à toutes les envies. Servez-le tiède avec une tasse de thé noir épicé ou un chocolat chaud, et plongez dans une ambiance cocooning à souhait.
Vous cherchez un dessert qui plaît toujours, sans prise de tête ? Ce cake aux pommes et noisettes est clairement l’allié des journées pressées et des becs sucrés.
Un gâteau simple mais qui bluffe
Si vous aimez les recettes qui offrent un maximum d’effet avec un minimum d’effort, ne cherchez plus. Ce cake simule un dessert de pâtissier alors qu’il se prépare en un éclair. Il a ce petit goût de fait-maison, rustique et généreux, qui évoque les souvenirs de cuisine de grand-mère.
À tester sans attendre pour faire fondre vos proches avec un nuage de douceur automnale.
