Le journal gourmand · jeudi 24 septembre 2026
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Auteur/autrice : Julien B.

Chef autodidacte et féru de gastronomie, Julien B. explore les secrets de la cuisine française. Ses articles sont un mélange de techniques, de traditions et de créativité.
Recettes

Comment réaliser un flan de courgettes et parmesan facile avec votre Thermomix ?

Avec l’arrivée des beaux jours, il est souvent recherché des recettes légères et savoureuses pour se régaler sans alourdir le dîner. Le flan de…

Julien B. · 5 min
Recettes

Les secrets pour réussir des cannellonis d’aubergines savoureux

Les cannellonis d’aubergines représentent une excellente alternative pour any ceux qui recherchent un plat végétarien savoureux, sans renoncer aux plaisirs de la cuisine italienne.…

Julien B. · 4 min
Recettes

Glace aux fruits exotiques mélangés : L’expérience sucrée ultime de l’été

Avec l’arrivée des journées estivales, la recherche d’une méthode rafraîchissante pour apaiser la chaleur est plus que bienvenue. Une solution simple, mais audacieuse, est…

Julien B. · 4 min
Recettes

15 menus d’été incontournables pour des réceptions sans prise de tête

L’été approche et avec lui, l’envie de partager des moments inoubliables autour d’une table conviviale. Réunir vos proches autour d’un repas n’a pas besoin…

Julien B. · 5 min
Recettes

5 astuces incontournables pour maîtriser l’art de la vraie bruschetta

La bruschetta, ce symbole culinaire de la belle Italie, est bien plus qu’un simple amuse-bouche. Ce plat délicieux embrasse l’art subtil de marier des…

Julien B. · 5 min
Recettes

Scarpaccia de courgettes : découvrez cette irrésistible spécialité italienne

La scarpaccia de courgettes est une spécialité italienne de plus en plus prisée pour sa simplicité et sa légèreté. Originant de la côte toscane,…

Julien B. · 5 min
Recettes

Recette facile et savoureuse : verrines fraîches de courgettes, tomates confites et fromage pour un été gourmand

Profitez des beaux jours d’été avec une entrée qui allie fraîcheur et saveurs : les verrines de courgettes, tomates confites et fromage frais. Cette…

Julien B. · 5 min
Recettes

Comment préparer un gratin de courgettes facile et savoureux pour vos dîners d’été ?

Lorsque l’été s’installe, nos envies culinaires se tournent vers des plats à la fois légers et savoureux, parfaits pour des soirées en famille ou…

Julien B. · 4 min
Recettes

Menu batch cooking semaine 30 : courgettes et 5 recettes estivales faciles à réaliser

En été, la courgette devient la star des marchés et s’impose dans nos assiettes. Pour la semaine 30, découvrez un menu axé autour de…

Julien B. · 4 min
Recettes

Le secret des Italiens : quand ajouter le basilic à votre sauce tomate maison

Dans le vaste univers de la cuisine italienne, la préparation de la sauce tomate occupe une place privilégiée. L’ajout des ingrédients au bon moment…

Julien B. · 5 min