Il fait gris, les journées sont chargées, et cuisiner chaque soir devient un casse-tête ? Et si vous pouviez préparer toute votre semaine en une seule session d’1 heure ? Grâce au batch cooking, c’est possible. Voici 5 recettes savoureuses et faciles pour composer vos lunch box de la semaine du 29 septembre… Sans stress, et avec beaucoup de plaisir.
Préparez vos lunch box en une heure chrono
Pas besoin d’être un chef étoilé pour organiser votre semaine. Il suffit de s’y prendre une fois, avec les bons ingrédients et un plan clair. L’idée : cuisiner les cinq recettes d’un coup le week-end, pour n’avoir plus qu’à réchauffer chaque midi. En prime, vous variez les goûts sans jamais vous ennuyer.
Les 5 recettes de la semaine
Lundi : Pommes de terre à l’indienne
On commence la semaine avec une salade à la fois relevée et rassasiante. Les pommes de terre à chair ferme rencontrent une touche d’exotisme avec du curry, du curcuma et une mayonnaise bien assaisonnée. Un voyage épicé sans quitter la pause déjeuner.
Ingrédients principaux :
- Pommes de terre
- Mayonnaise
- Curry, curcuma
- Graines de lin
Mardi : Gratin de chou-fleur aux lardons
Un classique revisité pour un déjeuner riche et fondant. Le gratin mélange le chou-fleur, les pommes de terre et les lardons dans une béchamel onctueuse au parmesan. Réconfort à souhait, surtout quand les températures baissent.
Ingrédients principaux :
- 1 chou-fleur
- 500 g de pommes de terre
- 75 g de lardons
- 30 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre doux
- 50 g de farine de blé
- 100 g de parmesan
Mercredi : Cake aux oignons, comté et coppa
La pause du milieu de semaine mérite bien une touche d’Italie. Ce cake salé regorge de goût avec ses oignons nouveaux, son comté fondant et sa coppa fumée. Pratique, il se conserve facilement et se mange chaud ou froid selon vos envies.
Ingrédients principaux :
- 6 oignons nouveaux
- 100 g de comté
- 100 g de coppa
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl de vin rosé
- Herbes de Provence
Jeudi : Beignets de pommes de terre et lardons
Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur… Ces beignets salés sont une petite gourmandise du jeudi ! Avec leurs lardons dorés et oignons fondants, ils changent agréablement de l’habituelle gamelle. À accompagner d’une salade verte pour un repas complet.
Ingrédients principaux :
- 15 pommes de terre
- 2 oignons
- 3 œufs
- 300 g de lardons
- 400 g de farine
Vendredi : Gaufres de chou-fleur et parmesan
Envie d’originalité pour finir la semaine ? Optez pour ces gaufres salées au chou-fleur et parmesan. Moelleuses, parfumées, elles se mangent sans faim. Servez-les avec une sauce au yaourt ou une salade croquante pour un final tout en fraîcheur.
Ingrédients principaux :
- Chou-fleur
- Parmesan râpé
- Œufs
- Farine
- Lait
- Huile d’olive
La liste de courses complète
Pour gagner vraiment du temps, imprimez ou notez la liste ci-dessous. Elle est déjà structurée par rayon.
Fruits & Légumes
- 3 kg de pommes de terre
- 2 choux-fleurs
- 10 oignons nouveaux
- 1 pomme
- Herbes fraîches
Crèmerie
- 6 œufs
- 50 g de beurre doux
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- 120 g de parmesan râpé
- 100 g de comté
Viandes & Poissons
- 100 g de coppa
- 375 g de lardons
Épicerie
- 650 g de farine de blé
- 75 g de farine de pois chiche
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de graines de lin
- 8 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de curry
- 0,5 c. à café de curcuma
- Herbes de Provence
- 1,5 cl de vin blanc sec
- 10 cl de vin rosé
- Huile d’olive
- Gros sel, sel, poivre
Conseils pour optimiser votre session batch
- Lavez et épluchez tous vos légumes en début de session.
- Cuisinez les préparations longues en premier (gratins, cakes).
- Utilisez le four pour cuire plusieurs plats en même temps.
- Conservez chaque plat dans une boîte hermétique au frigo.
- Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle selon les recettes.
Une semaine sans prise de tête
Avec ce menu prêt à l’avance, vous gagnez du temps chaque jour. Et vous mangez mieux, en évitant les plats industriels ou les sandwichs du coin. C’est bon pour votre santé et votre portefeuille.
Alors, prêt(e) à révolutionner vos déjeuners au bureau ? Lancez-vous ce week-end et préparez vos 5 recettes en une seule fois !
